piątek, 11 marca 2016

Włoskie inspiracje - makaron z oliwkami i suszonymi pomidorami

Dawno nie pisałam o kulinarnych smakołykach. Podzielę się z Wami prostym, szybkim i łatwym sposobem na makaron, który osobiście uwielbiam. Bardzo lubię włoską kuchnię i często czerpię inspiracje z włoskich przepisów.

Do przyrządzenia 1 porcji makaronu potrzebujemy:
ok. 100g makaronu,  moja ulubiona firma to  Barilla - tym razem użyłam Bavette n.13
2 pokrojone ząbki czosnku
ok. 5-6 szt. suszonych pomidorów pokrojonych w paski (dobre są z Lidla)
garść oliwek (najlepiej czarne Bella di Cerignola lub Kalamata) ja dodaję takie, jakie akurat posiadam
1-2 pokruszone papryczki peperoncino, w zależności jaką ostrość lubimy
oliwę z oliwek + odrobina oleju z suszonych pomidorów
ew. kapary

Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie (makaronu nie przelewam wodą). W międzyczasie rozgrzewam oliwę (oliwa powinna oblepić cały makaron, więc dobrze użyć większej ilości), dorzucam czosnek i papryczkę delikatnie podsmażam, dorzucam suszone pomidory i oliwki, ponownie delikatnie przesmażam. Makaron odcedzam i wrzucam na patelnię, całość dokładnie mieszam i chwilę przesmażam. I talerz pysznego makaronu gotowy. Smacznego!



Uwielbiam prostotę włoskiej kuchni. Wystarczy kilka prostych składników, jedna chwila i już mamy wyczarowane królewskie danie.

A Wy lubicie włoską kuchnię?

Bonus: złodziejka oliwek


Pozdrawiam Was serdecznie :))